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Krause – Dietoterapia 15 Ed. 2022

$630,000.00

TABLA DE CONTENIDO:

Parte I Valoración de la nutrición

  • Introducción
  • 1 Ingesta: digestión, absorción gastrointestinal y excreción de nutrientes11Algunas secciones de este capítulo fueron escritas por Peter L. Beyer, MS, RDN, en ediciones previas de este texto.
  • 2 Ingesta: energía
  • 3 Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
  • 4 Ingesta: anamnesis alimentaria y nutricional
  • 5 Clínica: valoración bioquímica, física y funcional
  • 6 Genómica nutricional
  • 7 Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas
  • 8 Conducta y medio ambiente: la persona en la comunidad1

Parte II Diagnóstico e intervención nutricionales

  • Introducción
  • 9 Perspectiva general del diagnóstico y la intervención nutricionales1
  • 10 Aporte de alimentos y nutrientes: planificación de la dieta con competencia cultural
  • 11 Aporte de alimentos y nutrientes: sustancias bioactivas y atención integral1
  • 12 Aporte de alimentos y nutrientes: métodos de apoyo nutricional1
  • 13 Educación y orientación: cambio conductual1

Parte III Nutrición en el ciclo vital

  • Introducción
  • 14 Nutrición en el embarazo y la lactancia
  • 15 Nutrición en la lactancia1
  • 16 Nutrición en la infancia
  • 17 Nutrición en la adolescencia
  • 18 Nutrición en la edad adulta
  • 19 Nutrición en el adulto mayor1

Parte IV Nutrición para el tratamiento del peso

  • Introducción
  • 20 Nutrición en el tratamiento del peso
  • 21 Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
  • 22 Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
  • 23 Nutrición y salud ósea
  • 24 Nutrición y salud oral y dental1

Parte V Tratamiento nutricional médico

  • Introducción
  • 25 Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias
  • 26 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo superior1
  • 27 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo inferior1
  • 28 Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos
  • 29 Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético1
  • 30 Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales y en otros trastornos endocrinos
  • 31 Tratamiento nutricional médico en la anemia1
  • 32 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares
  • 33 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares11Partes de este capítulo fueron escritas por Sameera H. Kahn y Ashok M. Karnik.
  • 34 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales
  • 35 Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la supervivencia del cáncer1
  • 36 Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida1
  • 37 Tratamiento nutricional médico en cuidados intensivos1
  • 38 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas y del sistema musculoesquelético
  • 39 Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos
  • 40 Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos y cognitivos1

Part VI Especialidades pediátricas

  • Introducción
  • 41 Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer
  • 42 Tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos
  • 43 Tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo

Descripción

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basada en la evidencia, proporcionadas por autores expertos de reconocido prestigio internacional en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.. La obra es la opción de referencia en el ámbito de la dietética para estudiantes, médicos residentes, docentes y profesionales clínicos. Tiene por objetivo dominar las claves de la práctica dietética/nutricional, relacionándolas con la persona mediante la formulación de las preguntas oportunas, conociendo su historial, valorando sus necesidades nutricionales y proporcionando la atención nutricional de un modo que permita que tanto la persona como su familia respondan a ella y la aprovechen al máximo. Apéndices de nutrientes y de evaluación, tablas, ilustraciones y cuadros de perspectiva clínica proporcionan información sobre técnicas prácticas y herramientas de uso clínico para estudiantes y profesionales. Novedades: Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural, numerosos nuevos autores han aportado nuevas perspectivas a los capítulos relativos al cáncer, las enfermedades digestivas, el VIH, la neurología, el control del peso, el análisis de la dieta, la anemia, la genómica nutricional, los trastornos pulmonares, psiquiátricos y cognitivos, los cuidados intensivos, y las discapacidades intelectuales y del desarrollo, abordajes sobre nutrición integral actualizados y ampliados, sección ampliada sobre el embarazo y la lactancia, el capítulo titulado «Planificación de la dieta con competencia cultural» cuenta con directrices nutricionales internacionales ampliadas.

Información adicional

Autor

Janice Raymond, Kelly Morrow

ISBN

9788491139379

No. de Páginas

1216

Idioma

Español

Tapa

Dura

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